Fredagswhisky

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金車葛瑪蘭威士忌酒廠 – King Car Kavalan Whisky Distillery – Yilan county


Av prince470701
拍攝日期: Sep/22/2012

拍攝點: 金車葛瑪蘭威士忌酒廠

金車葛瑪蘭威士忌酒廠 於2005年完工…2006年才開始以橡木桶儲酒

所以這裡最老的酒就是2006年的…..雖然年輕…可是由2009年開始參加世界威士忌鑑賞比賽
至今已拿下許多大獎喔……^_^

此趟來這裡還多多少少學到了一些些的知識

這裡的威士忌是以單一麥所發酵蒸餾出來然後再裝入橡木桶熟成

剛蒸餾出來的酒是透明無色的….威士忌的琥珀色是因為以橡木桶熟成多年後才產生的

每一只橡木桶上面的字都有其代表意義:

2006 代表裝桶年份
S0311002
S 代表雪莉桶…帶有花果香氣
0311 即為3月11日
002 為流水號

另外別的桶上的英文字
R 代表二次桶…以必免新桶的木頭味蓋過酒香

B 代表波本桶 帶有淡淡的木香….熟成速度較快

其它更詳盡的製酒過程……就煩請各位去金車的網站閱覽!!!

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